Harga Ikan Kerapu Harimau

Harga ikan Kerapu Harimau (Tiger Grouper) memang mahal. Jika anda seorang kaki pancing dan selalu ke pasar tentu dah sedia maklum mengenai harga ikan Kerapu spesies ini. Harga ikan Kerapu Harimau atau Tiger Grouper yang segar boleh mencecah sehingga USD25 sekilogram (kira-kira RM100 sekilogram); bersandarkan kepada carian saya di portal Alibaba.com.

Ikan Kerapu Harimau adalah jenis ikan kerapu yang lambat membesar, berbanding dengan ikan kerapu jenis lain. Ia merupakan antara jenis ikan kerapu yang banyak diternak di Malaysia, termasuklah Kerapu Hibrid, serta Kertang.

Harga Ikan Kerapu Harimau

Sebenarnya harga ikan kerapu terutama spesies Kerapu Harimau ini adalah bergantung dengan penawaran dan permintaan. Memandangkan ia spesies yang lambat membesar, maka harganya sedikit mahal daripada jenis kerapu yang lain. Sebab itulah, ikan jenis ini banyaknya diimport ke luar negara dan dihidangkan di restoran makanan laut yang mewah.

Jenis Ikan Kerapu Dijual Di Pasar

Saya selalu membeli ikan kerapu tatkala musim ia banyak berada di pasaran. Harga ikan kerapu biasa yang dijual di pasar boleh jatuh sehingga RM11-15 sekilogram ikut saiz dan jenis, tetapi bukan jenis Kerapu Hairmau ni ye ... Spesies ikan kerapu yang biasa kita nampak di pasar tu adalah dari jenis Kerapu Pinang (berbintik oren kecil di badan), Kerapu Belang, Kerapu Botol dan juga Kerapu Bara (warna merah menyala).

Ikan kerapu yang saya tahu berharga paling mahal ialah Ikan Kerapu Tikus .. yang berbadan putih dengan tompok hitam. Ikan Kerapu Tikus boleh mencecah harga sehingga USD40 sekilogram!

Harga Ikan Kerapu Paling Mahal

Gambar di bawah ini adalah spesies Ikan Kerapu Tikus atau Humpback Grouper (Chromileptes altivelis).. ikan kerapu ini adalah diketahui mempunyai nilai tinggi dan berharga mahal di pasaran. Pada kaki pancing, anda boleh lihat bentuk ikan kerapu ini seperti Ikan Siakap ..cuma beza pada corak di badan dan juga bentuk sirip. Andailah ada dijual di restoran, cuba tanya harga dia .. nanti boleh tercekik dibuatnya semata-mata tahu harga sekilogram ikan kerapu jenis ini... haha.

Ikan kerapu sedap dimakan jika dibuat masakan stim, tiga rasa atau sweet sour. Ia jarang dibuat panggang atau sup, tetapi telur atau sperma ikan ini pernah dibuat sebagai sup dijual di restoran makanan laut mewah di Singapura, dan saya pernah membaca bahawa sup telur ikan/sperma ikan Kerapu Kertang dijual sehingga $S50 sesudu! Sesudu ye .. bukan semangkuk ... hoho. Mahal yaaaa amat tu.

Harga Ikan Kerapu Harimau terutama yang ditangkap liar oleh nelayan memang mahal. Ikan ini kategori laut dalam, dan memang susah nak mendapatkannya kerana habitatnya di terumbu karang. Di Malaysia, mana-mana perairan yang ada terumbu karang, akan jumpa spesies ikan ni ... itu sebab saya akan ke Rockbund Fishing Chalet kerana dengar cerita ada ikan kerapu jenis ini sedang menghuni di perairannya.

Namun, harga ikan Kerapu Harimau ini agak murah di sesetengah tempat terutamanya di Sabah. Harganya juga jauh lebih murah kalau ianya diternak dalam sangkar. Nak kata murah sangat tu tidaklah .. tetapi boleh dapat harga dengan beza sebanyak RM10-30 sekilogram (harga pasar).

[Info] Harga Ikan Kerapu Harimau dijual di Pasaraya NSK sekitar RM48.80 sekilogram (gambar di bawah)

Makanya, andai anda nak makan ikan Kerapu di restoran makanan laut, pastikan dulu berapa harga ikan tersebut. Selalunya ia ada dipapar dan dinyatakan di tempat ikan segar itu sedang 'terbaring' kaku ... dan lihat betul-betul samada ia jual dengan harga 1kg atau 100gram.

Nak makan ikan mahal ni murah-murah sampai muntah .. sila pergi memancing sendiri .. haha... sebab itu yang selalu saya buat ... :P

p.s: Jika orang yang selalu makan ikan segar di restoran makanan laut .. bab harga ni dah kira tahu dah .. hanya mereka yang jarang makan je yang mungkin akan terkejut kalau dapat bil cecah ribu ringgit untuk hampir 10 orang makan.