Takut Betul Kalau Goreng Hati

Benda yang saya fikir agak bahaya kalau saya menggoreng. Hati. Hati tak kiralah hati ayam ke, hati lembu ke ... kalau menggoreng memang kena extra waspada. Saya takut betul kalau menggoreng hati di dapur.

Hati antara menu goreng yang saya suka. Ianya mudah. Kalau makan dengan berulamkan jantung cicah sambal belacan, perghh .. memang terbaiklah.

Takut Betul Menggoreng Hati

Hati ayam memang sedap. Kalau kat Pasar Malam Parit Buntar, ia dijual secara cucuk, dengan setiap cucuk dijual antara RM2 - RM3. Untung banyak tu.

Selalunya, bila saya nak rasa makan Hati Goreng, saya akan terus ke pasar dan cari hati ayam yang kadangkala dijual berasingan dengan ayam bersih. Boleh juga didapati dengan mudah di pasaraya besar. Misalnya kat tempat saya, hati ayam boleh dibeli di Pasaraya Mydin.
[post_ads]

Resepi Hati Goreng

Saya jarang menggoreng hati secara 'bersendirian'; untuk menambah perisa pada Hati Goreng, saya akan tambah bawang besar yang dihiris halus bersama dengan potongan cili kering. Kalau tak ada Cili Kering, saya akan gunakan Cili Api. Barulah ada rasa bebawang dengan sedikit pedas.... nyum nyum ...

Nak menggoreng Hati Ayam perlukan minyak yang agak banyak. Dan apabila menggoreng Hati Ayam ni perlu berhati-hati sebab ia meletup dan minyak panas boleh memercik ke tubuh.

Uhh .. saya dah beberapa kali terkena percikan minyak panas ketika menggoreng Hati Ayam ni ...

Tu sebab kadangkala, saya tak masak atau goreng sendiri, lebih suka beli je di kedai. Tapi, kalau dah ada keinginan sangat ... terpaksa jugalah .. haha.